我可以確定一件事情,肉桂捲是我最愛甜點前五名,
自從上週突然的吃到很棒的肉桂捲,就開始失心瘋的在找尋各種不同款式的肉桂捲,
有的是用較扎實口感的,有的是用軟式麵包體,
雖然吃過了幾家,還是得稍微敘述各家的肉桂捲心得,
這次要跟大家分享的是"Bonjour朋廚"的肉桂捲,
這家烘焙紡知名度不低,在網路上也有許多很不錯的評價,
但東西都是要自己吃過自己試過才知道是否如大家所說,
我也吃過大家敘述得天花亂墜結果真正吃到時完全崩潰的食物,
當然,只是偶然,通常不會太差,
但有時候差一點就差很多了,
畢竟食物這東西,每一天的狀況都完全不一樣,
即便做一樣的步驟,或許用的食材當日狀況不同,
吃起來也會有不同,
朋廚的肉桂捲Size不小,這樣的大小可以當一頓早餐沒問題,
麵包體上方是淋上白色糖霜作為搭配,
用塑膠外盒包裝並貼上一個Logo貼紙,
以38元售價非常漂亮且超值的價錢,當然最重要的還是得好吃,
今日特地挑在一個安靜的咖啡廳角落,搭配著手沖咖啡享用,
一般吃甜點時都會建議飲品不要喝任何含糖的飲品,
否則一來熱量攝取超標,二來吃沒幾口就膩了,
運送過程中糖霜有點點龜裂了,但不影響整體感,
老實說我對於糖霜沒有特別偏好,但我很喜歡糖霜的口感,
若是適量的增加在甜點上,會有加分效果,
我本來期待這糖霜是否有調味過,比如像乳酪風味糖霜或檸檬糖霜等等,
痾....沒有,基本上就原味啦~
也許是不想搶掉肉桂的風采,
麵包體屬於比較扎實一點,但不是典型最扎實的那種,
若要認真算起來,應該是中間值的軟硬度,
因為很大塊,我又不想整個拿起來咬,於是用刀叉切著吃,
內容物除了肉桂黑糖之外,還有葡萄乾,
每一層料都有均勻分配,麵包體吃起來口感很好,軟硬適中,
肉桂屬於較辛辣的,吃下去可以明顯感覺到肉桂的刺激性,
在麵包的香味跟葡萄乾的氣味中竄出來的刺激味,
因為加了葡萄乾的關係,甜度是屬於高的,吃到第二塊我已經覺得over my sweetness,
以所有東西加起來看,葡萄乾是甜度最高的,一個麵包裡面只要放幾顆我想就很甜了,
這塊肉桂捲我沒有吃完,因為真的膩口了,以螞蟻者來說我居然吃不完....
一方面我比較偏好溫和的肉桂,刺激不是不行,但這塊搭配起來似乎沒有很對我的味,
十分甜度他大概有8.5了,肉桂辛辣感有稍稍的平衡調甜膩,
但是肉桂香氣我覺得不足,一口吃完最明顯的是葡萄乾在我嘴巴收尾,
若以前一篇35元小珍珠肉桂捲比較...前者的肉桂糖霜做的很棒,
如果能兩者合一,用此款麵包體+小珍珠肉桂糖霜,再來點堅果,
It's my favorite!
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